Produzido pela Serra das Antas, em Bueno Brandão (MG), o Gorgonzola é um queijo azul de personalidade marcante, daqueles que conquistam pela combinação entre intensidade e muita cremosidade.
Sua massa clara é atravessada pelos característicos veios azul-esverdeados, responsáveis pelo aroma e sabor típicos dos queijos azuis. A textura é macia e cremosa, ficando ainda mais untuosa conforme o queijo chega à temperatura ideal de consumo.
No paladar, apresenta sabor intenso, levemente picante e persistente, equilibrado pela riqueza e cremosidade da massa. Uma experiência perfeita para quem realmente aprecia queijos azuis.
E aqui vale experimentar de um jeito especial: direto de colher. Retire uma porção da parte mais cremosa e sirva sobre um pedaço de pão artesanal — simples e delicioso.
Fica delicioso acompanhado de pães artesanais, mel, geleias, pera, figo, uvas e nozes. A doçura desses acompanhamentos cria um contraste especial com o sabor intenso e levemente salgado do Gorgonzola.
Para beber, experimente com vinhos doces ou fortificados, como Vinho do Porto, que equilibram muito bem a intensidade do queijo.
Retire da geladeira alguns minutos antes do consumo para que fique mais macio e seus aromas e sabores se revelem melhor.
Sirva de colher sobre pão artesanal, em pedaços em uma tábua ou acompanhado de frutas, mel e castanhas. Também é excelente para preparar molhos cremosos, massas e risotos.
Mantenha refrigerado e, depois de aberto, conserve bem protegido para preservar sua cremosidade e evitar a absorção de outros aromas da geladeira.
CONTÉM LEITE E DERIVADOS.
*Produto vendido em fração de aproximadamente 600g. Por se tratar de produto fracionado, peso e formato podem apresentar pequenas variações.
